Cupcakes är kanske den mest klassiska godsaken som det brukar bjudas på under en babyshower. Det roliga är att man kan variera cupcakes väldigt mycket och det är lätt att dekorera dem på ett fint sätt.
Här har vi valt att tipsa om ett recept på cupcakes med vanilj. Men det finns som sagt en väldig massa olika varianter. Välj en smakkombination som du tror den blivande mamman skulle uppskatta mest.
Recept på cupcakes till babyshower
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
Så gör du
Sätt ugnen på 200grader. Vispa smör och socker så det blir krämigt. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl i en skål och sikta ner tillsammans med mjölken.
Fyll 12 formar till 2/3. (Använd dubbla formar så håller de formen bättre) Grädda i ugn 15-20 min. Låt muffinsen svalna.
Dekorera dina cupcakes efter tycke och smak. Frostingen kan spritsas eller t.ex. ligga plant med några små söta babyfötter som på bilden.
Slät glasyr:
- 415 g florsocker
- 4-5 msk mjölk
- 3 msk vispgrädde
- 2 tsk vaniljextrakt
Blanda florsocker, mjölk, vispgrädde och vaniljextrakt. Toppa varje cupcake med en matsked glasyr.
Frosting att spritsa:
- 300 g vit choklad
- 300 g philadelphiaost
- 100 g smör
- 4 dl florsocker
Smält choklad i vattenbad. Vispa philadelpiaost, smör och florsocker med elvisp. När chokladen har svalnat vispa då i den.
